刺身に使われているマグロは、どのマグロ？

スーパーなどで売られているマグロの刺身ですが、どの種類のマグロが使われているかご存知でしょうか。
今回は、刺身として美味しく食べられるマグロをご紹介します。

クロマグロ(本マグロ)

マグロといえば、マグロの王様であるクロマグロが真っ先に挙げられるでしょう。
3mを超えるものがいるくらい体が大きく、脂がよく乗っている高級食材で多くの人に好まれています。

ミナミマグロ

南半球でよく獲れ、クロマグロに負けずおいしいのがミナミマグロです。
こちらも高級魚なので、スーパーで見かけることは少ないかもしれません。

メバチマグロ

日本の関東でよく食べられていて、スーパーにもよく並ぶマグロです。
温帯・熱帯などの広い範囲に生息しており、漁獲量も上のマグロと比べて多いので手軽に食べられます。

キハダマグロ

メバチマグロとは反対に、関西でよく食べられているのがキハダマグロです。
あっさりとした味わいで、刺身だけでなくツナ缶にも使われます。

まとめ

今回は、刺身として食べられるマグロを4種類ご紹介しました。
クロマグロ以外のマグロの名前を知らなかった人もいたのではないでしょうか？