魚料理は種類豊富で毎日食べても飽きない優秀な料理

魚料理と聞いて、焼き魚と煮魚しか思い浮かばないという人はいませんか？
魚は身体にとてもよく料理の種類も多いので、毎日の食事に使うようにしたいものです。

魚が身体にいい理由

魚、特にイワシやサバなどの青魚には、エイコサペンタエン酸（EPA）が豊富に含まれています。
EPAは、血液中のコレステロールや中性脂肪の値を低くする効果があります。
そのため、動脈硬化や高血圧、心筋梗塞をはじめとした生活習慣病を予防することが期待できます。
同じく、青魚に多く含まれているドコサヘキサエン酸（DHA）は、脳や神経組織が発育する効果が期待されます。
また、魚にはカルシウムの量が多く、そのカルシウムを吸収しやすくするビタミンDも豊富に含まれています。

魚料理いろいろ

魚料理には、いろいろな種類のものがあります。
和食はもちろんのこと、イタリアンのような洋食にも魚は大活躍です。
春夏秋冬、季節ごとに旬の魚を使うだけでも魚料理の幅は広がりますし、調味料を変えるだけでさまざまな味を楽しめます。
家で調理することが苦手な人は、魚料理を得意とする居酒屋に足を運んでみてはいかがでしょうか。
こだわりの新鮮な魚を毎日仕入れて調理をしている居酒屋だったら、本格的な魚料理を味わえます。
居酒屋の魚料理を参考にして、自分で作ってみるのも楽しいですね。

まとめ

魚には血液をサラサラにするEPAや脳を発育させるDHA、骨を丈夫にしてくれるカルシウムなど、人間の身体に欠かせない成分がたくさん含まれています。
自宅で作るのが苦手な人は居酒屋に行けば、本格的な魚料理を食べることができるのでおすすめです。